4 pers.
Ingredienser
400 g fettucine
1 potte basilikum
1½ dl olivenolie
2 spsk. pinjekerner
3 fed hvidløg
salt, friskkværnet peber
2 spsk. frisk, revet parmesan
Fremgangsmåde
Kom basilikum, olie, pinjekerner og hvidløg i en blender og kør det godt sammen. Tilsæt salt, friskkværnet peber og revet ost.
Kog pastaen al dente i rigeligt, godt saltet vand og lad det dryppe af. Hæld det hurtigt tilbage i gryden og bland pestoen i. Server rygende varm med ekstra frisk, revet parmesan og lidt frisk hakket basilikum.
